ПРОИЗВОДСТВО
Основен принцип в производството на продуктите в Булконс Първомай е използването на пресни домати и чушки, произведени в чистия и плодороден регион на Първомай. Именно тези зеленчуци са гаранцията за неповторимия вкус на Булкон. В нашите Лютеници, Доматени сосове, Доматени пюрета, Краставички, Печени блени чушки, Апетитка, Пиперкова разядка, Айвар, Пинджур не добавяме консерванти, стабилизатори, оцветители или емулгатори.
Нашият вкус е друг. Затова си заслужава.
Подбираме най-качествените и добре узрели български зеленчуци и ги приготвяме и консервираме така, както са го правели тези, от които сме наследили оригиналните рецепти. Това изисква време, усилия и отдаденост, но само така можем да сме сигурни, че ще запазим най-полезните вещества на зеленчуците.
Съставките на всяко бурканче Булконс минават за преработка на поточни линии в три производствени помещения с обща площ от 82 000 кв. м. Нашата фабрика е оборудвана с модерни и утвърдени машини за производство на качествени, безопасни и вкусни храни.Нашия технологичен процес е уникален, затова и вкусът на продуктите ни е такъв.Всяка година Булконс Първомай АД изкупува хиляди тонове пресни български зеленчуци от български производители, за производство на продукти Булконс.
Нашата технология позволява да съхраняваме доматените и пиперкови пюрета като ЕДИНИЧНИ концентрати в специални съдове. Така запазваме оригиналния, неповторим вкус и цвят на продукти Булконс.
Изваряваме бавно при непрекъснато разбъркване до достигане на желаната консистенция, позната на поколения българи.Добавяме пресни подправки, доставяни от местни производители, за да запазим традиционния аромат и усещане за българското. Дозираме в буркани, задължително стерилизираме, опаковаме и доставяме до ВАС, вкусът на традицията.
Лютеница Първомай се произвежда единствено от български суровини. Това е натурален продукт със защитено географско указание, произведен по традиционна рецепта. Не добавяме консерванти, оцветители, емулгатори, изкуствени аромати и овкусители. Не съдържа генно модифицирани суровини (ГМО).
Други продукти, които произвеждаме са: Доматени сосове, Печени белени чушки, Апетитка, Кисели краставички, Пиперкова разядка, Пинджур, Айвар и др.
Поради специфичните вкусови характеристики и особеностите, свързани с реализацията на тези продукти на чуждестранните пазари, те се произвеждат само по предварително уточнени рецептури, фиксирани обеми и сключени търговски договори.Работим с широка гама от чуждестранни клиенти, разработвайки специални рецептури за различните пазари – както под собствена, така и под чужда марка. Основните ни експортни пазари са етническите пазари в Канада, Англия, САЩ, Германия, Русия и др.
Всички процеси са регламентирани от европейското и българското законодателство и са стриктно контролирани от държавните органи и независими одитори.
КАЧЕСТВЕНО И ВКУСНО
Фабриката на Булконс Първомай АД е разположена в сърцето на един от най-плодородните райони в страната. Благодарение на това подбираме и използваме за продукцията си само най-качествените зеленчуци и плодове – различни сортове домати, корнишони, чушки, патладжани, лук.
В нашите Лютеници, Доматени сосове, Доматени пюрета, Краставички, Печени белени чушки, Пиперкова разядка, Айвар, Пинджур не добавяме консерванти, стабилизатори, оцветители, емулгатори или други вредни химични вещества.
Доматеното и пиперково пюрета на Булконс Първомай АД се произвеждат изцяло от български пресни зеленчуци – това прави нашите продукти уникални на българския пазар. Ние съхраняваме пюретата в специални съдове като единични концентрати – тази технология запазва техния натурален цвят и вкус.
Нашата серия лютеници се изваряват във вакуумапарати при температура 68-70°С, с което отново се грижим да запазим техния натурален вкус. Ние не добавяме изкуствени оцветители, овкусители или каквито и да е други химични вещества, защото сме отговорни към българската традиция и производство.
Благодарение на високотехнологичната производствена база на Булконс Първомай АД, предлагаме на клиентите си висококачествен краен продукт, в който съчетаваме изискванията за безопасност и контрол и максимално запазени хранителни качества на продуктите. Характерно за нашите продукти е високото съдържание на зеленчукови пюрета и ниският процент добавена захар и нишесте.
За да отговори на нуждите на потребителите, и за да може да покрие най-високите изисквания за качествен продукт, Булконс Първомай АД разполага и с лаборатория за микробиологичен и физико-химичен контрол, използвайки съвременни методи и оборудване.
Целият производствен процес се ръководи и контролира от квалифицирани и опитни специалисти в хранително-вкусовата промишленост. Сертифицирани сме по системи за управление на качеството и безопасността на хранителните продукти – БДС EN ISO9001:2008, EN ISO22000:2005 и FSSC 22000.
Всичко това е символ на отговорността, която сме поели към традицията и към онези, които обичат нейния вкус. Ще продължим да бъдем такива и да правим вкусни и качествени продукти. И знаем, че това е причината и Вие да продължавате да ни вярвате.
